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口径3米的大锅饭  

2013-10-03 14:46:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  口径3米的大锅饭

10月1日下午,广西南宁李宁体育园,广西电视台《老友一家亲》剧组携手绿野音乐节共同打造“天下第一大碗老友粉”火热开锅。1000多人慕名而来,在热闹的音乐声中,一尝这碗“天下第一大碗老友粉”。老友粉、老友面是南宁的标志性小吃,不少南宁人都有“老友”情结。

在现场,师傅们还在备料,“老友”们就已经迫不及待地排起了长队。电视台主持人与本土明星们亮相现场后,“老友粉”的活动也正式开始。300斤优质米粉铺底直径3米的大锅,8位来自南宁市第一职业技术学校的烹饪老师各持小锅,用20斤猪肉、20斤酸笋和豆豉、辣椒等配料翻炒,加以之前就熬好的汤汁,每个人经过四个回合的烹制,共同打造这个“最大碗老友粉”。

职业技术学校师傅介绍道:“这次老友粉的主料遵照传统老友粉配方,即蒜米、肉片、豆豉、酸笋、辣椒,但为了讲究色、香、味俱全,我们增加了生菜和西红柿,但不会影响传统的味道。”当被问及会不会因为太大碗而影响味道时,李师傅打了个包票,“酸辣味一定足。”老友粉很快出锅,席间“老友”们议论着各自记忆中的“老友”味。

口径3米的大锅饭 - 容全堂 - 容全堂

 

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