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中医、西医主张秋季吃什么  

2013-11-08 09:36:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  中医、西医主张秋季吃什么

秋天天气导致空气变得干燥,容易出现感冒、咳嗽、呼吸道过敏等症状。西医主张秋天吃蔬果能改善体质,而中医方面则讲究入秋重在滋养肺部,两者皆讲究饮食节制。

中医:天气干燥 滋养肺部防感冒

秋分是24节气之一,中医认为这时候的阳气渐收,阴气渐长。中医自古就有“燥令伤肺”的说法,由于燥是秋季的主气,天气干燥,中医认为肺部在这时候是脆弱的,容易受燥邪侵袭伤肺。因此中医认为秋季是调理滋养肺部的好时机。

以五行对应自然节气,春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾。他表示,体质不好的人因秋燥伤肺容易出现长期咳嗽的症状。陈旺全中医师透露,白色食物可滋润肺部,如白花椰菜、菇类、白木耳、水梨、冬瓜、山药和莲子等。

中医师认为白色食物偏重益气行气且大部份都富含蛋白质,是修护肺部的重要成分,因此中医认为白色食物有益呼吸系统的健康。其中莲藕、川贝、杏仁、薏仁等都是缓解肺部燥气的宝物,但是养肺的食材多属凉性,中医师建议须适量食用并热食。

西医:吃秋季蔬果保健

西医认为南瓜和西葫芦是秋天生产的宝物,能抑制肺癌和延缓衰老。报导透露,有几项研究证实南瓜籽能够预防致癌的化学物质在肠道中的活跃性。橙色的南瓜果肉含有丰富的胡萝卜素能有效对抗自由基--一种能致癌、来自污染、抽烟和不健康食品的粒子。米德尔塞克斯大学的研究也发现南瓜籽的成分能有效预防前列腺癌。

苹果在现代研究看来,无论是对心脏、对抗感冒、糖尿病、病毒和癌症都是非常好的水果。意大利、法国和爱尔兰的研究人员都发现吃苹果能降低胆固醇,其珍贵之处在于它的可溶性纤维,结合维生素C有助消除血液中的胆固醇。由于苹果能稳定身体的血糖水平,低脂又耐饱,是减肥圣品。

专家发现多吃苹果的人不易感冒,呼吸系统问题也较少。专家认为这是基于苹果的维生素C含量高,一颗正常大小的苹果维生素C的含量是人体每日所需量的25%。可见秋天选择吃苹果能够预防感冒,但是苹果的天然糖量高,专家建议吃苹果后饮用一杯水并在45分钟后刷牙以防止牙齿的珐琅质损坏。

另外,菇类被认为能刺激免疫系统、抑制血液凝固、预防心脏病和中风,甚至能延缓癌症恶化。日本椎茸香菇被证实含有较强的抗病毒物质。研究证实这种香菇对抗感冒病毒要比药力强的抗毒药物还要有效。在一项研究中,30名健康妇女在一周内每日进食3盎司香菇,研究结果发现她们的血液中的胆固醇下降了12%。

金针菇则被认为能抗癌,通过刺激免疫系统对抗病毒和肿瘤。研究发现这些菇类生长的区域患癌率较低。

控制热量摄取 避免入秋增磅

由于秋天许多人食欲倍增,医疗网页WebMD提出几条建议能在秋天避免摄入过多热量。专家建议要控制食量,高糖食品最好放在视线范围之外。烹饪食材时尽可能保持原味,不添加多余的脂肪和糖分,如烤蕃薯本身就很美味,不必要加上牛油、黄糖、棉花糖等。除此之外,多到户外活动能避免多余的热量累积成脂肪。

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