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容全堂网易博客

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张玉凤书写:毛家菜  

2012-08-23 15:31:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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张玉凤书写:毛家菜

由毛泽东亲属、身边工作人员及餐饮企业人员共同开发的“毛家菜”,是将红色元素与韶山毛氏家族饮食文化有机融合在一起,为中国旅游市场树起了特色鲜明的旗帜,在北京、湖南、江西、陕西、广东……颇有声望。

北京有4处冠名“毛家菜”的饭店:(1)北京市西城区白云桥东南路的“天华毛家菜”;(2)北京市海淀区北土城西路甲169号的“天华毛家菜大酒楼”;(3)北京市海淀区北土城西路169号的“天华毛家菜馆潮之月海鲜餐饮分店”;(4)北京市西城区莲花池东路16-1号的“毛家菜贵宾楼”。

毛家菜贵宾楼,传承毛主席的饮食文化,由毛主席原厨师长亲自指导。保留着古色古香的历史感。260平方米的一楼宴会厅和210平方米的二楼宴会厅、30间包房,可同时容纳800人就餐。发扬着毛家菜的精髓和大气磅礴的精神。

毛家菜贵宾楼,不仅能品尝到精美纯正的菜肴,还能回顾历史,回顾毛主席的光辉斗争岁月。墙面上展示了各个时期的历史照片、书画名作,还原了革命年代的史实,品味美食和怀念历史成了贵宾楼独特的风景。装修风格继承了革命领袖大气磅礴的精神,就连洗手间都撒着花瓣,处处洁净卫生,讲究品味和品质。

向往或仰慕中国革命的中外游人,到北京后,都愿意到“毛家菜”就餐,通过一餐一饮,感悟毛泽东的精神世界。“毛家菜”空间布局,传递了很多毛泽东的轶闻趣事,这里有毛泽东机要秘书张玉凤的书法墨迹,从中看出,伟人身边的工作人员,人品、书品非同一般。

1944年1月27日出生的张玉凤,今年已经68岁了,她的祖籍在黑龙江省牡丹江市。18岁时,张玉风被选拔到毛泽东主席专列上当乘务员,工作了8个年头,1970年,26岁调入中南海,为毛泽东身边工作人员,1976年任毛泽东的机要秘书。张玉凤在毛主席身边工作达14年时间,毛主席的学知、才华潜移黙化地影响着张玉凤,在耳濡目染中,张玉凤喜好上了书法,抽时间学习书法知识,横撇竖捺练习起书法,偶然得到毛主席的指点。游客看到悬挂在“毛家菜”的张玉凤书法,交口称赞,正应了“强将手下无弱兵”,“伟人之下出高人”。

常来北京的国际友人说:通过“毛家菜”就餐,说明中国的红色旅游,不是简单谈革命、说革命,而是有着丰厚的中国传统文化底蕴作支撑,在此一餐一饮,领略到伟人的风范,也看到中国的书法瑰宝。在中国红色旅游,值得!

张玉凤书写:毛家菜 - 容全堂 - 容全堂

 

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